Aragonien liegt im Nordosten Spaniens. Die Region ist vor allem von der Landwirtschaft geprägt. Gemüse wächst in Aragonien besonders gut. Der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht fördert das Wachstum. Borretsch ist eine regionale Spezialität. Es schmeckt intensiv nach frischen grünen Gurken und wird auch Gurkenkraut genannt. Aus den Stielen bereiten die Gemüsebauern deftige Suppen, aus den Blättern ein süßes Dessert zu.
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Von „Zu Tisch in“ erschien ebenfalls ein Buch. Es ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Bericht über die jeweiligen Regionen und Traditionen.
